對(duì)于北方人來說，年三十餐桌上沒有餃子就意味著沒有年味兒，餃子也是中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，所以基本上很多人都會(huì)自己包餃子。餃子好不好吃，什么口味的餃子餡也是重點(diǎn)，由于餃子餡的食材可以是多種多樣的，所以今天我們就跟大家介紹香菇木耳餃子餡的做法吧。
主料：肉沫4勺香菇10個(gè)??木耳2朵香菜一把???小蔥5棵嫩姜一個(gè)??雞蛋一個(gè)
輔料：鹽適量雞精少許?淀粉少許香油適量?黑胡椒粉
做法步驟
1.把蔬菜洗好，蛋清，蔥姜切沫先與肉沫攪拌好放置一邊讓他們互相熟悉一下發(fā)發(fā)味。
2.然后一個(gè)一個(gè)把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里攪拌
3.攪拌好后放入，鹽，雞精，黑胡椒粉，淀粉攪拌最后淋上香油再攪拌。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)。
4.鍋里到入食用油，把攪拌好的餡放入鍋里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5.最后包好餃子就可以下鍋吃啦
通過以上這五個(gè)步驟，這種香菇木耳餃子餡就做好了。制作方法簡(jiǎn)單，大家以后就可以試試做這種餡的餃子啦。可別小瞧這道香菇木耳餡的餃子哦，它也是營(yíng)養(yǎng)很豐富的，木耳有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)氣血的作用，而香菇則有健脾等功效，所以這種香菇木耳餃子餡還有一定的食療作用呢。
