夏天沒胃口的時候最適合吃酸甜蘿卜泡菜，酸甜蘿卜泡菜現(xiàn)在已經(jīng)是是我們家冰箱了的常客，但是家人比較少，一般不會做很多，放在冰箱久了水分都被吸收完了，又不新鮮，每次做一點，吃完再做，酸甜蘿卜泡菜的做法很簡單，現(xiàn)在和大家介紹一下酸甜蘿卜泡菜的做法。
一年當(dāng)中最熱的時候就在七、八月份，不僅白天酷暑難當(dāng)，晚上的溫度也降不下來，只能開空調(diào)來避暑，天氣熱得人渾身粘乎乎，不想動，沒胃口。酸甜泡菜做法簡單是白蘿卜做法大全的常見菜，不一定要看酸甜泡菜視頻才能學(xué)會，但怎么做酸甜泡菜最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道酸甜泡菜吧。
酸甜泡菜的食材和調(diào)料：
主要調(diào)料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用（胡蘿卜的藥用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養(yǎng)；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味。
家常美食小貼士：
一、此小菜非常簡單易做，早起就粥或饅頭都非常開胃；
二、只用卷心菜和胡蘿卜腌也可以，放入一個青椒，是想借一點點的辣味兒；
三、如果急著吃，腌后半小時左右就可以吃了，隔夜的會更入味兒些。
四、糖醋的比例可自己掌握。看完上文對酸甜蘿卜泡菜的做法是不是覺得很簡單啊？糖和辣椒看個人口味喜歡，喜歡甜的就多放點糖，喜歡吃辣點的就多放些辣椒，紅辣椒比較好，做出來的酸甜蘿卜泡菜色澤也好看，夏天就要來了，大家照著上文的介紹試試吧。
