蝦片是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，蝦片是用蝦汁和淀粉做成的，它的味道是比較鮮美的，作為我們平時(shí)生活中的小零食也是一種不錯(cuò)的選擇，通常蝦片的做法都是油炸，這樣做起來(lái)雖然比較簡(jiǎn)單但是想要把它做好也不是特別的容易，下面我們一起學(xué)習(xí)下炸蝦片的做法是怎么樣的。
蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產(chǎn)品有其獨(dú)特之處，也很受人們歡迎。
馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10--20%淀粉，制作過(guò)程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經(jīng)一系列加工過(guò)程制成相似于蝦片的產(chǎn)品，稱作薯片蝦片。
食材
主料蝦片100g 輔料油適量
炸蝦片的做法：
1.蝦片備用。
2.在鍋里倒入一勺油。
3.待油溫升高后倒入蝦片。
4.炸至膨脹，翻面。
5.均勻搖晃油鍋，至所有蝦片全部膨脹。
6.出鍋裝盤(pán)。
小貼士
炸蝦片時(shí)速度要快，火不要太大，容易炸糊。
其實(shí)生活中多動(dòng)手做些食物也是我們緩解壓力的一種方式，而且看到我們家人在一起品嘗美食也是比較溫馨的事情，通過(guò)對(duì)炸蝦片的做法是怎么樣的了解之后，我們知道想要把蝦片炸好，也是需要一定的經(jīng)驗(yàn)的，蝦片雖然是比較美味的食物，但是我們平時(shí)在生活中盡量少吃油炸食品。
