當養(yǎng)生保健的認知被所有人接受的時候，養(yǎng)生保健的方式也是變得重要起來。所以，當大家都知道飲食對養(yǎng)生保健比較好的時候，做一個美味營養(yǎng)的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營養(yǎng)的食物，為了最大限度的攝取其營養(yǎng)，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來了解下豬肚煲雞湯的做法。

主料

豬肚1只、老母雞半只

配料

玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2

做法

1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆里；

3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中

其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！

5.另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦

因為內(nèi)臟含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養(yǎng)胃.也是廣東人比較愛做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口,再放一些藥材.我覺得麻煩,煲好后還要拿出來切,湯湯水水的.

還是直接剁了下鍋.方便點.買來的藥材做了一次,等再拿出時都生蟲了.最后也沒放....將就了.不過簡單的配料,原汁原味的湯也很甜,味道不錯.

食材

主料：豬肚1000g、雞1000g

輔料：白胡椒粉適量、姜適量、意仁米適量、枸杞適量；

步驟

1.鮮雞(我只用了一半)

2.豬肚(用面粉洗凈后再用油洗一次就干凈了)

3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.

4.煲鍋一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞

5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲二個鐘.

6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).

小貼士

沒放鹽.吃起來有點回甜.很好喝.

豬肚與雞肉都很軟.

難度：掌勺(高級)

主料：豬肚1只、老母雞半只

輔料：玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣；

豬肚煲雞的做法步驟

1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆里；

3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！