蝦是我們非常熟悉的一種動物，蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃蝦可以起到抗早衰和補腎的作用，此外蝦還可以起到提供人體免疫力和催乳等效用，蝦的做法有很多種，我們不但可以采用蝦來炒菜吃而且也可以采用蝦來煮湯，下文我們給大家介紹一下香辣薯條蝦的做法。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
1.蝦洗干凈，背后改刀，取出蝦線。
2.辣椒、香芹、香蔥、姜、蒜分別切好備用。
3.土豆切成條狀，浸泡一會。
4.鍋內放油，6-7成熱時倒入鮮蝦，炸至金黃撈出瀝油。
5.將薯條炸熟，撈出瀝油。
6.鍋內放少許油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和紅辣椒。
7.倒入炸好的蝦和土豆。
8.放入生抽、糖、雞精、鹽，翻炒均勻。放入香蔥。
9.放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均勻。
10.滴少許香油出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是香辣薯條蝦，我們知道香辣薯條蝦不但外觀好看而且吃起來味道也是非常不錯的，上文詳細介紹了香辣薯條蝦的做法，相信大家都已經掌握了吧。
