大家都知道鱔魚含有的營養價值成分非常的高，對于長期體弱多病體內虛寒的朋友們來說經常吃一些善于是非常不錯的選擇，而且鱔魚的做法多種多樣，接下來就是在朋友們介紹關于黃瓜燒鱔魚的主要做法方法非常簡單，大家一起來了解一下。
美食做法
1、鱔魚洗凈，切寸段；青紅尖椒切絲；黃瓜去掉芯，切條；小蔥切寸段；蒜切大粒。
2、鍋中多放些油，加入郫縣豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出紅油。
3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和蔥段翻炒。最好留些蔥綠出鍋后撒在湯上，我忘了留了。
4、視主料的多少添湯，這樣就有一大鍋紅湯了。我覺得湯不夠紅亮，又倒了好些紅油進去。
5、放入鱔魚燜8分鐘左右。
6、放入青紅尖椒絲，繼續燜3分鐘。
7、放入黃瓜條，再燜2分鐘。
我做的時候以為鱔魚很容易熟，就先放了尖椒，接著放鱔魚，水開后立馬放了黃瓜，煮了一會，發現鱔魚沒熟，只好蓋上鍋蓋燜了10分鐘，導致尖椒和黃瓜煮得太軟了，吸取教訓。
8、最后放入香菜，起鍋。撒些香蔥段。麻辣鮮香
怎么樣？大家看過以上的黃瓜燒鱔魚做法是不是口水都快流出來了，黃瓜燒鱔魚不僅帶有黃瓜的清香，而且帶有鱔魚的香味，脆脆的而且想起來就會讓流口水有興趣的朋友們快來嘗試一下吧
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