粟米羹的營養價值很高，吃這類食物，對人體各方面都有很好幫助，尤其是它含有的蛋白質是很豐富，常吃粟米羹有助于身體免疫力增加，不過對粟米羹的做法是很多人不太清楚的，這樣佳肴在制作上也不是很復雜，它的制作時間也不長，下面就詳細的介紹下，這類佳肴具體制作方式。
粟米羹的做法：
鳳凰粟米羹
主料：粟米羹罐頭(市場有售)半聽。
調料：濕淀粉75克，雞蛋1個，鹽、味精、白糖。
做法：燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。
特點：羹稠香糯，咸甜適口，常食補氣。
注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團。
火腿粟米羹
原料：
煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點點醋、一點點香油、一點點香蔥。
做法：
1)把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。
2)燒開水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點點的醋，煮一小會兒。
3)最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開后稍微煮一下就好了。起鍋的時候淋一點香油，很清爽的湯，也很好喝。
這幾種粟米羹的做法是很好之選，不過在制作粟米羹的時候，也需要注意食材搭配，每種粟米羹的制作方式，在食材使用上，都是有很大區別，所以對粟米羹制作，都是要先進行食材準備，這樣制作的時候才能夠順利進行。
