說起炸糕，大家都吃過吧，我自己也特別愛吃炸糕，可能是因為特別喜愛吃豆沙的原因吧，不知怎么的就是特別喜歡吃炸糕，但是我們有沒有想過自己做炸糕呢？很多事感覺很困難，相反，自己動手制作炸糕是非常簡單的。
做法：
1、將現磨黃米加入適量溫水攪拌成均勻顆粒狀備用。
2、在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米面，邊撒邊將生糕面搓成細粒狀，撒完后蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
3、蒸好的糕面放在刷過油的塑料布上，用搟面杖來回壓均勻，直至面細膩（要趁熱不燙手就可以搟了）。
4、將花豇豆、綠豆洗凈泡軟，加入白糖上籠蒸，蒸至無硬芯即可，然后把花豇豆和綠豆攪拌在一起。糕面搓成條狀，下擠每個30克，包入豆餡備用。
5、將色拉油和胡麻油按3
1的比例倒入炸糕爐中，加熱，使油溫升至150度，放入糕團，炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可。
?以上炸糕做法介紹的非常詳細，如果你也是炸糕愛好者，不妨去做一做，嘗一嘗自己親手做出來的炸糕，我相信一定是非常美味的！
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