花蛤是我們常見的一種貝類，花蛤不但外形好看而且還含有非常豐富的營養，花蛤里面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃花蛤可以起到很好的養生保健功效，所以花蛤深受人們的喜愛，花蛤有很多種做法，我們不但可以采用花蛤來煮湯而且也可以采用花蛤來炒著吃，下文我們介紹一下花蛤肉的家常做法。
韭菜炒花蛤肉：
1.蛤蜊肉用溫水浸泡后洗凈。
2.韭菜擇洗干凈后切段，生姜切片，紅尖椒切條。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒粒，生姜炒香。
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5.待蛤蜊炒出湯汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。
6.倒入韭菜葉，關火，調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
蛤肉辣椒炒雞蛋：
1.辣椒去籽洗凈切段。
2.蛤蜊肉洗凈控水備用。
3.雞蛋打散。
4.人鍋中炒至8成熟盛出備用。
5.熱鍋下油。
6.放入辣椒。
7.翻炒至辣椒斷生。
8.加入雞蛋和蛤蜊肉。
9.旺火炒勻。
10.加入鹽翻炒10秒鐘關火即可在上面的文章里面我們介紹了一種常見的貝類，那就是花蛤了，我們知道花蛤也被叫做是文蛤，花蛤不但含有豐富的營養而且還有食療的功效，上文為我們詳細介紹了花蛤肉的做法，相信大家都掌握了吧。
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