在平時的生活中，大家都會找一些輔食來作為日常進餐的調節，以補充我們身體的一些營養吸收，那么今天小編就為大家介紹一款美味的食材，涼拌牛肝的做法，一起來看吧！
主料:牛肝100克綠豆芽50克
輔料:蝦米5克
調料:鹽3克醬油5克醋3克淀粉(豌豆)5克白砂糖5克姜5克
做法
1.綠豆芽去根去豆殼,洗凈放開水中燙一下,撈出,瀝水晾涼,放盤內,撒上少許精鹽,拌勻,腌10分鐘.
2.牛肝洗凈,切成薄片淀粉放小碗內,加少量水調勻,倒在牛肝片內拌勻,再倒入開水中,用筷子撥散,燙熟后撈出,即放在涼開水中漂涼,撈出瀝水,撒上少許精鹽拌勻,放在綠豆芽上.
3.海米洗凈,用少量開水泡軟,撈出,撒在牛肝上.
4.鮮姜去皮,洗凈,剁成細末,撒在牛肝上,再撒上白糖,澆上醬油,醋,香油拌勻即可.
通過上面的分享，你對于這款食材是不是已經學會了怎么制作了吧，那么在以后的餐飲當中，不妨就按照小編的分享，慢慢的操作一下，讓你的生活也變的美味起來吧!
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