相信大家對于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我們常見的一種主食，包子在我們國家有著非常悠久的歷史，包子有很多種做法，我們可以采用蔬菜或者肉類以及菌類等來做成包子的餡，下文我們就采用蔬菜來做成包子，韭菜餡包子的做法非常簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出韭菜餡包子來。
包子是一種古老的漢族面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮帶兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水，軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。
韭菜餡包子的做法
1 面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2 把化好的酵母水倒進面里，揉成面團
3 放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時
4 韭菜摘好洗凈，控干水分
5 鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6 韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7 面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發好
8 面團取出，繼續按揉 把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子
9 把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈
10 上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據個人的喜好做出不同的包子來，上文詳細介紹了韭菜餡包子的做法。
