初春容易感冒,所以很多時候要從飲食上下點功夫。胡椒有溫補驅(qū)寒的功效,這個乍暖還寒的時候吃是最好的了。
初春容易感冒,而胡椒對風(fēng)寒引起的感冒有一定效果,將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服,效果很好,而且口味也不錯。通常來說,白胡椒的藥用價值稍高一些,調(diào)味作用稍次,它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術(shù),再放點白胡椒調(diào)味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白胡椒面,以去涼防寒。