一、枸杞南瓜雜米粥:枸杞、南瓜、小米、紅米,各適量,將所有材料準備好,放入鍋中,加適量水煎四分鐘后即可食用,食療中含有豐富的葉黃素、玉米素和胡蘿卜素,這些物質都有護眼效果。
二、胡蘿卜木瓜牛奶羹:胡蘿卜、木瓜、牛奶、白糖,各適量,先將胡蘿卜、木瓜切好,切好后用豆漿打成漿,加入少許白糖即可食用。
三、枸杞開心果豆漿:開心果、黃豆、枸杞,各適量,將枸杞洗凈,用黃豆泡一夜,開心果去殼、皮,再放進豆漿機,用豆漿打成豆漿食用,其中開心果和黃豆中含有胡蘿卜素,配合含有玉米黃素的枸杞,可以起到很好的護眼效果。
四、生蠔蘑菇紫菜湯:新鮮的牡蠣肉、蘑菇、紫菜、生姜、麻油、鹽、味精,各適量,先將蘑菇、姜煮開,加入牡蠣、紫菜略煮一會兒,加調料就能吃下,有滋腎養肝、補血明目的,可治近視,視物昏花等癥。
五、生瓜子棗豆餅:花生米、南瓜子、紅棗肉、黃豆粉、粳米粉,各適量,將一棗肉全部搗碎,然后加入面粉、油、水,調好做糕點,食用時可以起到補脾益氣、養血明目的的作用,可治近視、視物模等癥。
六、枸杞肉絲:取適量的枸杞、豬瘦肉、青筍、豬油和各種佐料,準備好后,用家常法炒熟食用,食用時用。其中枸杞具有滋補肝腎、潤肺明目的功效。豬肉則可以補益身體,使氣血旺盛,可以更好地營養眼內各組織。
七、雞肝羹:雞肝、食鹽、味精、生姜各適量,先將豬肝切片,在沸水中燙一下,變色無血,取出加入生姜末、食鹽、味精,調勻就可以了。近視眼的人經常吃可以護眼。
八、核桃仁:核桃仁泥、黑芝麻粉、牛奶、蜂蜜,各適量,調入糊狀食用,常吃可以增加全身營養,增強眼周營養,增強鞏膜的硬度,可以防止近視的發生、加深。
