肝臟被譽為是將軍之官，肝臟是管理者我們體內的各個器官，肝臟一旦出現了問題，我們的身體也將帶來很多病癥，所以我們在日常的生活中要多注意保護自己的肝臟才行，肝臟由于沒有痛感神經，所以往往被我們忽略了忘記了肝臟的存在，我們平時要記得多補肝和養肝才行。

那么我們補肝和養肝有什么好的方法呢，其實我們可以采用飲食的方法來起到補肝養肝的功效，有很多食物都有很好的補肝養肝效用，我們要懂得如何選擇。

以臟補臟，雞肝為佳

雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強，且可暖胃。

服用方法：取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。

以味補肝，食醋為佳

醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服，每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。

升

發肝陽，以酒為宣

酒性甘溫，有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。秋冬交際，寒氣較盛，肝陽難以升發。倘若少量飲點酒，可使肝中陽氣升發。

吃海帶

中醫認為海帶性寒、味咸，具有軟堅散結，清熱利水，去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度，并能排出體外，對進入人體內的鎘也有排泄作用，防止便秘和腸癌的發生。

吃菌類食物

如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老，增強免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機體免疫功能等。

蜜糖紅茶

沖泡紅茶，再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次，能溫中養胃、護肝驅寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。

蔥白生姜茶

大蔥1根，拍扁切碎放鍋里，加開水1碗，用大火燒沸，加紅茶適量，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲用。喝完后就可以上床睡覺，能增熱御寒。

上文我們介紹了肝臟在人體中的重要作用，我們的肝臟是用來解毒的，肝臟一旦出現了問題，將給我們人體帶來這樣那樣的病癥，所以我們要懂得保護好自己的肝臟，上文詳細介紹了多種補肝養肝的食物。