很多人在做蓮藕的時候會發(fā)現(xiàn)，通過各大程序制作而成的蓮藕菜肴，其實很容易出現(xiàn)蓮藕發(fā)黑的問題，雖然說不影響它的味道，但是菜色看起來就不太好，所以說，很多人都希望可以找出一些方法還有技巧,防止在烹飪蓮藕的過程中讓它變黑了，那么現(xiàn)在我們就一起去了解一下蓮藕要怎么做才不發(fā)黑？
很多的食物，如果不注意一些烹飪的方法，那么在這個過程當中它的顏色是很容易發(fā)生變化的雖然它不會影響到我們的健康，但是也會影響到菜色，所以說我們需要注重一些，而飲食的方法以及技巧問題。
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
蓮藕牡蠣湯的制作材料：
主料：蓮藕1根,牡蠣300克,干蝦3個。
調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您蓮藕牡蠣湯怎么做，如何做蓮藕牡蠣湯才好吃
1.蓮藕刨皮，切成塊。
2.牡蠣焯水，剖開，洗凈內(nèi)部沙子。
3.鍋中放入高湯、原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉40分鐘即可。
以上就是關于制作蓮藕不發(fā)黑的方法還有技巧，希望通過這些介紹之后，大家在烹飪這些食物可以掌握這些小技巧這樣就再也不需要擔心，營養(yǎng)美味的食物變色的最大問題了，而且這樣你吃起來也更加的放心。
