綠豆芽是我們生活中很常見的蔬菜，綠豆芽滋味十分的美味，同時富含豐富的蛋白質、維生素以及氨基酸，能夠為人體補充一定的營養。其實綠豆芽在我們的生活中可以自己制作， 制作綠豆芽的方法簡單高效，飲食更加的安全，下面我們來看一下如何制作綠豆芽?
綠豆芽除了具有豐富的營養價值之外還具有一定的保健的效果，具有清暑熱、通經脈的作用，對于降低血脂和軟化血管也有很大的作用，我們在生活中可以適當的食用。
如何制作綠豆芽?1、選擇工具，平底不銹鋼缽，電飯鍋鍋子，等等，都可以，不一定要會漏水的。不漏水也行。一個噴壺。2、適量綠豆。注意適量二字。如果多了，部分重在上面的豆子會發芽不充分。最好是在泡好之后，剛好鋪滿工具的底部，密密的一層，最好不要疊層。3、泡豆子。先用燙手的60度或以下的水泡一分鐘左右，這樣的目的，是讓激活豆子，讓他們同時開始啟動新的生命旅程，也是催芽的一個重要步驟。然后，用夏天的常溫水泡一個晚上足矣。注意，不可泡得太久，以有豆子撐破豆皮為限。泡長了，雖然看著都長出了小小的根芽，實際上不利于進一步生長的。注意!
4、將豆子平鋪在工具底部，放置穩妥，通風背光。此時，最好有適量的水，以不淹豆子為限。保證豆子繼續有充分的水分。這些水，估計在夏天一天時間就會蒸發或者被豆子吸光了。5、先期的水分干之后，注意一天幾次用噴壺噴水，保證濕潤。注意，從把豆子放進工具之后，就不要搖動晃動。這樣做的目的呢，就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的，不會到處亂竄，這樣很費精神，就不會專心長芽了。6、夏天就不到三天的時間，你就會看到豆芽生成了。
以上的內容就是對于如何制作綠豆芽的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。綠豆芽對身體有很大的好處，但是需要注意的是市場上賣的綠豆芽有一部分是靠激素和化肥催發的，我們在選擇的時候需要慎重，可以自己在家中自己制作，吃的更安全更安心。
