海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價值，海帶在很多方面都可以發揮很好的功效和作用，我們經常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調節免疫功能的好處，此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用，海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。

海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統的做法。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶出產在沿海地段，北方內陸很少，海帶中的碘成份，對人群有很大的補充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。

因其生長在海水，表面有一點粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質，可用來提制碘等。

材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克

調味料：鹽一小匙

作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉小火煮2小時，加入鹽調味即可。

食效：利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。

上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的植物，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃海帶是可以到來養生功效和保健的作用，所以我們一定要善于利用海帶來為我們的健康服務，上文詳細介紹了海帶瘦肉湯的做法。