作為夏季清熱解毒之佳品——綠豆，一到夏天每當你從外面回來肯定很想吃一碗冰涼的綠豆湯，既可以清熱解暑，又可以止渴，但是現今隨著科學技術的發展，這項技術同時也被運用到綠豆芽的生長期之中，使綠豆芽一些原本的營養物質散失了，對我們人類本身也是有一定的壞處的。
那么你可曾想過自己種出綠豆芽，食用自己所種植的豆芽呢?你也許會說怎么種植，現今中國的土地寸土寸金，沒有地方可以住，哪有多余的土地來種植綠豆芽呢?現在介紹一種家庭種植綠豆的方法：
材料：綠豆、可口可樂塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽布(不透光即可)
步驟：
1、把綠豆泡24小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準備發豆芽。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼兒，用小剪刀擴一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)，
把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發紅，這一點很關鍵，要注意。
5、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。
7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。這個方法是不是很簡單呢?只需要采用一個小小的塑料瓶在，就可以種植出餐桌上的菜肴——豆芽，當你看到自己種的豆芽生長出來了，你也會高興地像個孩子一樣，而當你家人吃到你種植出的豆芽，那種心情可比在外面買來的菜煮的還要高興。
