紫菜作為飲食中最常見(jiàn)的一種材料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是顯而易見(jiàn)的，尤其是現(xiàn)在市場(chǎng)上的干紫菜，很多人都會(huì)競(jìng)相選擇作為湯料菜料佳品，作為一種飲食調(diào)料中購(gòu)買最熱門的材料之一，紫菜的作用無(wú)疑是人們選擇其的最關(guān)鍵的因素，那么，紫菜到底有哪些作用是對(duì)人體有益的呢?

由于紫菜屬于菜科的紅藻類食物，其生長(zhǎng)環(huán)境多為海巖礁石上，一般來(lái)講，紫菜的顏色是有紅紫、綠紫、黑紫三種構(gòu)成的，除此之外，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用也大致如下文中所講述的一樣。

1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;

2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜的功效與作用

1.?應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。

3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。

4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。

看了本文中關(guān)于紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用所做的講述，相信大家對(duì)紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，除此之外，如果大家患有上文中所提到的幾種疾病，不妨多食用一些紫菜來(lái)調(diào)理自己的身體，因?yàn)橐允朝煹姆椒▉?lái)治病是最好最安全的方法。