鯽魚是我們經(jīng)常吃到的一種魚類，鯽魚的價格便宜，但是對于我們?nèi)梭w有著非常多的好處，所以鯽魚是一種性價比非常高的魚，我們要好好的利用鯽魚來做菜，鯽魚非常適合孕婦食用，因為鯽魚有很好的利水和通乳的功效，此外鯽魚還能起到治療營養(yǎng)不良的好處呢。

淮山我們也叫做是山藥，淮山不但可以食用而且也可以藥用，我們可以采用淮山搭配上芡實和鯽魚做成一道養(yǎng)生功效非常明顯的湯——鯽魚淮山芡實湯。

芡實15克，淮山藥15克，鯽魚1條(約150克)

1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈瀝水;

2.用少許食油將鯽魚在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山藥同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食

小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

[性能]味甘，性微溫。能補脾開胃，利水除濕。

[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。

[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。

上文我們介紹了什么是鯽魚，我們知道鯽魚有著非常高的食用價值，鯽魚最適合孕婦食用，因為鯽魚能夠起到補充營養(yǎng)以及通乳等功效。上文采用了鯽魚搭配上淮山以及芡實做成一道養(yǎng)生的湯——鯽魚淮山芡實湯。