生活中常見的菌類食物比較多，不同的菌類食物，對人體的幫助不同，而且不同菌類食物在制作上，都是有著不同的方法，在對菌類食物選擇之前，需要先對它們進行一些認識，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的影響，那糖尿病人能吃白靈菇嗎?白靈菇是常吃的。
那對糖尿病人能吃白靈菇嗎是很多人不太清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對這類食物都是有著很好認識，在吃的時候，也都是能夠放心的選擇它。
糖尿病人能吃白靈菇嗎
：可以選擇，但是吃的時候要適量進行。
白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。
注意事項
影響白靈菇商品價值
是出菇率低、出菇慢。一般有多年經驗的技術較好的栽培戶，較大規模栽培出菇率可達90%左右，經驗不足的栽培戶出菇率則在70%～80%，甚至更低。而且出菇緩慢，從接種日起，菌齡超過130天。
出菇快慢不一，如同一接種期的整批菌袋中，先后出菇時間可以相差1個多月。
不出菇，接種后數月，菌袋不現菇蕾，
出現高腳菇、畸形菇。常見的畸形菇有“拳頭狀”、“花瓶狀”、“牛舌狀”、“麻臉狀”、“蝴蝶狀”等。
以上就是對糖尿病人能吃白靈菇嗎詳細介紹，糖尿病患者是可以吃這類食物的，那在制作白靈菇的時候，可以根據自己的喜愛進行，常見就是炒著吃，不過在每次吃白靈菇的時候，也是要適量進行，這樣吃的時候對身體才不會有危害。
