馬鈴薯也就是人們口中的土豆,對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)應(yīng)該都是吃過(guò)土豆的。在大家的生活中,馬鈴薯是廣泛存在的,很多家庭也是會(huì)經(jīng)常吃到馬鈴薯的。關(guān)于馬鈴薯的吃法有很多,一般人通常是紅燒著或者炒著吃的,當(dāng)然很多店里也會(huì)把馬鈴薯炸成薯?xiàng)l來(lái)賣的。其實(shí)馬鈴薯還可以榨汁的,那么。馬鈴薯榨汁能喝嗎?
對(duì)于上述的這個(gè)問(wèn)題,相信很多人都是不了解的,因?yàn)樵诖蟛糠秩说娜粘I罾锩媸菦](méi)有見(jiàn)過(guò)以及喝過(guò)馬鈴薯汁的。其實(shí)說(shuō)句實(shí)話,在常人的日常飲食方面,一般都是不會(huì)把馬鈴薯榨汁的。針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象,下面就來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)馬鈴薯榨汁是否可以飲用這個(gè)問(wèn)題。
馬鈴薯榨汁不可以生吃,原因如下:
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山藥等)必須熟吃,不然淀粉粒不破裂,人體無(wú)法消化;2、含有某些有害物質(zhì)的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì),可使人體血液中紅血球凝集起來(lái),人食入后,會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重時(shí)可致死。燒熟煮透后,有毒蛋白質(zhì)就會(huì)失去毒性,可以放心食用。另外,近日有消息稱,美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn),人們常用的蔬菜中,譬如番茄、土豆、茄子和花菜等,都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,可能對(duì)人體有害,如同被動(dòng)吸煙。其實(shí),這根本不是什么最新發(fā)現(xiàn),此項(xiàng)研究報(bào)告最早出現(xiàn)在1993年8月的一本醫(yī)學(xué)期刊上,后來(lái)由于很多專家紛紛質(zhì)疑該項(xiàng)研究的結(jié)果,關(guān)于“生吃蔬菜是否會(huì)有尼古丁危害”也沒(méi)有作進(jìn)一步的研究。不過(guò)專家們的一致意見(jiàn)是:生吃一些蔬菜,人體攝入的尼古丁含量實(shí)在太“微不足道”,不會(huì)引起醫(yī)學(xué)上的反應(yīng),更不會(huì)危害健康。這個(gè)原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒(méi)的吃了。
通過(guò)上文的詳細(xì)介紹,我們也就知道了,馬鈴薯榨汁生的是不可以吃的。換言之,馬鈴薯榨汁煮熟了之后其實(shí)是可以喝的,只不過(guò)其味道并不是所有人都喜歡的。馬鈴薯是我們常見(jiàn)的一種蔬菜,其含有豐富的淀粉以及碳水化合物,所以在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)馬鈴薯的,當(dāng)然有興趣的人還可以用馬鈴薯榨汁來(lái)喝的。