瑤柱就是我們日常生活中經常說到的干貝，這種食物是一種含有豐富營養價值的食物，經常食用這種食物可以對我們的身體起到極大的幫助，因為這種食物具備了滋陰補腎、健脾調中的功效，同時這種食物里面還含有非常豐富的蛋白質和碘質，而事實上，這種食物起到的價值和海藻、海帶是非常接近的。那么瑤柱芋頭糕是怎么制作而成的呢?下面我們一起了解下。

瑤柱芋頭糕是一種制作起來非常簡單的食物，這種食物在治療的時候所需要的材料就是粘米粉、水發香菇這兩種材料，這些材料都是具備很多營養價值的食物，所以制作出來的瑤柱芋頭糕也具備了非常多的營養。

瑤柱芋頭糕的制作步驟：

1、準備粘米粉和芋頭

2、準備香菇，瑤柱，香腸(呵呵，做的時候忘記放入香腸了)

3、將瑤柱用水泡浸幾分鐘然后用手搓碎，其他食材切丁。

4、炒鍋熱油將瑤柱香菇爆香。

5、200克的粘米粉用250ml的冷水調成米漿。加適量的鹽調味。

6、將拌均勻的米漿放入所有的食材里拌均勻。

7、準備一個玻璃耐高溫容器并刷上一層油。

8、將拌均勻的米漿和食材一起倒入容器里，放入微波爐叮四分鐘即熟。

9、可以切小塊煎香。這款煎好的“瑤柱芋頭糕”皮脆糕香。味道鮮美。非常不錯。

芋頭的營養價值包括哪些?

1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

3、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥;

4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。