生活中常見的食物有很多，不同的食物含有的營養元素不同，因此在對食物選擇的時候，要注意要先對它進行認識，這樣在吃的時候，對身體各方面，才不會有任何的損害，那紅燒杏鮑菇是不錯選擇，杏鮑菇的營養價值比較高，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物，因此對它選擇是放心之選，那紅燒杏鮑菇怎么做呢?
很多人對紅燒杏鮑菇怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也不是很復雜，因此在制作紅燒杏鮑菇的時候，可以先對它的制作流程進行了解，使得可以順利進行。
紅燒杏鮑菇怎么做：
1 杏鮑菇洗干凈。
2 切成一厘米見方的長條。
3 干香菇泡發后切條。
4 鍋中燒開水，將杏鮑菇和香菇放進去焯2分鐘，撈出瀝干。
5 鍋中燒油，爆香蔥姜末。
6 放入菇類，炒2分鐘。
7 放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。
8 再加入適量清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會兒。
9 出鍋前淋適量水淀粉勾芡即可。
注意事項
1、用鮮香菇會更好吃。
2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。這樣成品會更好看，味道也更好。
3、燒的時候如果覺得顏色不夠，可以酌量添加老抽。
以上就是對紅燒杏鮑菇怎么做詳細介紹，紅燒杏鮑菇在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過在制作紅燒杏鮑菇的時候，注意它食材搭配，要合理進行，這樣制作后，才會使得它的口感非常不錯，這點也是要注意的。
