在很多的家常菜里面，土豆蕓豆燉肉是很多人比較吃的，有些人可以說是每頓都不會(huì)少，其實(shí)就是這樣的，只要家里人比較多的話，一般都是燉菜為主的，可以適量的加幾個(gè)小炒菜。在做土豆蕓豆燉肉的時(shí)候，有些人比較喜歡用五花肉，有些人則愛用瘦肉，當(dāng)然了您也可以用牛肉或者是雞肉，都是十分不錯(cuò)的。

土豆蕓豆燉肉這道菜做起來是十分簡單，我們只要做好的準(zhǔn)備工作，開火燉就可以了，需要用到的材料就是蕓豆，土豆，還需要用到蔥姜蒜這些調(diào)料，然后我們就根據(jù)以下介紹的步驟一起來做這道美味的菜肴吧。

1. 準(zhǔn)備工作豆角洗凈土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和瘦肉分開，一定要放肥肉，加一張本人的照片哈哈臭美一下

2. 鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出(不用了因?yàn)槲也粣鄢晕寤ㄈ夥闯鲇?，油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽

3. 放入豆角土豆

4. 翻炒至豆角土豆都沾上顏色

5. 加純凈水，不要過豆角切忌要不燉時(shí)間久了

6. 大火加熱是翻開，加入鹽繼續(xù)加熱

7. 收汁，中途千萬不要總是翻動(dòng)豆角很容易被翻爛的。看到豆角水很少了幾乎沒有了，聽有點(diǎn)吱吱響了就可以關(guān)火，加入味精翻幾下輕輕地哦~!準(zhǔn)備裝盤吧!

8. 噔噔~!一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了!準(zhǔn)備米飯開動(dòng)吧~!多吃幾碗飯哦!

土豆的作用是很多的，能夠起到緩解胃痙攣的作用，對治療胃痛是很有幫助的;蕓豆中含有很高的鎂鈉鉀等元素，是非常高的營養(yǎng)成分;肉更不用說了，不管是哪種肉，營養(yǎng)也是很高的。所以說土豆蕓豆燉肉是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜肴。