糖尿病患者的飲食有什么原則可以給我們遵守的嗎?如果有的話，那么在護理糖尿病患者的飲食上面我們就容易得多，只要嚴格按照這些原則去做，那么糖尿病的并發癥就不容易出現，我們建議患者糖尿病的病人應該多吃一些低糖的蔬菜并且要攝入多一些的高纖維食物。
那么糖尿病人能吃上海青嗎?我們知道上海青也別叫做是上海白菜，它是小白菜里面的一種，上海青含有豐富的維生素和膳食纖維，上海青里面含有的糖分很少，所以適合糖尿病患者食用。
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
江浙一帶又稱其為“青菜”或“小青菜”。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的“光明磊落”，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在我國到處都有該物種的影子。
炒上海青 上海青的營養價值 每百克鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。 上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
買回家若不立即烹煮，可用報紙包起放入塑膠袋中，在冰箱的蔬果室中保存。 如果沒有冰箱要陰涼晾開，別捂在塑料袋里。
在常溫下可保鮮1-2天，冰箱內可保鮮3天。
上文我們介紹了糖尿病患者的飲食是有規則可以遵循的，大家只要遵循這些規則就能預防糖尿病并發癥的出現，糖尿病患者應該多吃一些含有豐富膳食纖維的食物特別是含糖少的蔬菜，上文提到上海青含糖少，維生素和膳食纖維多，適合糖尿病患者。
