一般來說，中老年人患有高血壓的占大多數年齡階段，許多人有了高血壓后，在平日里除了按照醫生的囑咐吃藥以外，在飲食方面也有了很大的轉變。那么，高血壓患者吃什么食物可以緩解血壓上升呢，什么東西能吃或什么東西不能吃，這個倒引其了許多人的不同的見解。
豬皮，脂肪含量是豬肉的二分之一，蛋白質含量較多。因為高血壓患者不同于一般人群，所以我們需要確定后才能知道是否適合食用，下面我們一起來了解下豬皮的作用和營養價值。
豬皮，又名豬膚，是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、毛發都有重要的生理保健作用。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。
適用人群:一般人群均可食用：
1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用;
2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
由此可見，豬皮對于高血壓患者來說是不適合吃的，最好是不吃或是少吃。上述文章里面已經很清楚的寫明是不適宜高血壓患者食用的。因此我們要注意遵循高血壓的飲食規則和注意事項。這也是為了我們個人的身體健康著想。
