高血壓是一種常見的慢性疾病，大家都知道患有高血壓的人要控制能量的攝入，避免食用過量肥肉以及太多鹽。在飲食上應以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為妥，保持清淡飲食為宜。那么就會有朋友提出疑問了：柴雞是一種什么樣的食品呢?高血壓患者能不能食用呢?食用柴雞有哪些講究呢?
現代人的餐桌上，不管是在家自己制作還是去外面的餐廳吃飯，各種肉類像雞肉、鴨肉、鵝肉等都是常見的菜，這是人們長期養成的習慣，當然這些肉類也是為我們的身體機能提供需要的能量!適量吃一些是很有好處!
柴雞的營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
柴雞的食用效果
1.增強體力雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雖然柴雞是一種營養價值喝高的食品，但是對于高血壓患者而言，柴雞不是一種合適的食品，高血壓患者不能食用柴雞，因為柴雞的蛋白質含量很高，這對于高血壓患者的健康是不利的，所以建議家有高血壓患者的家庭要注意避免，為高血壓患者準備其他合適的食品!
