很多疾病在我們不知不覺的時候悄然的發生著，例如便秘，很多患者等到幾天不排便了去醫院一檢查才知道自己出現了便秘的情況，有時候出現這種癥狀的病人還忍多幾天，其實一旦出現這種狀況還是需要去醫院檢查才好的，當然只要我們有好的飲食習慣并且多喝水以及進行適量的運動，那么便秘是不會找上門的。

出現便秘的最大原因就是我們吃的東西太好了，以前的人都很少出現便秘的情況，而現在到處可以看到出現便秘的患者，那我們吃的所謂好的東西是什么呢，我們盡量避開這些東西就好。

又稱茄蓮，球莖甘藍，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、云南長擘藍等。

苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含水量大量的鉀，而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10%。

苤藍是從歐洲引進的特菜新品種，以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食;嫩葉營養豐富，含鈣量很高，并具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。其生育期短，病害少，種植容易。

據營養學家分析，每500克苤藍中含蛋白質5.9克.糖11克，粗纖維4.1克，灰分3.3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，維生素C152毫克。

苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

上文我們介紹了便秘這種疾病在不知不覺的時候發生了，很多患者存在僥幸的心理還不肯去就醫，其實便秘和我們的飲食有著非常大的關系，我們因為吃得太好而導致了便秘，如果我們多吃糧食而少吃一些大魚大肉那么便秘是不會威脅到我們的。苤藍是蔬菜的一種，適合便秘患者吃。