大黃米，北方一種比較常見的作物，含有人體內所需的8種必須氨基酸，且遠遠高于大米和小麥，同時，還有豐富的微量元素鈣、鎂、銅、鋅等，在生活中常常被人們用作食材，雖然人們都知道大黃米具有豐富的營養價值，但是對于其營養價值的具體內容卻不了解，下面大家就來了解一下“大黃米的營養價值”吧。
大黃米常被磨成面，制作各種糕點，而其中最為被人們所熟知的就是驢打滾，炸糕等，同時，黃米還可以用來釀酒，既然，大黃米能被人們這樣的食用，可見其營養價值是很高，以下就是“大黃米的營養價值”的介紹：
黃米的功效與作用
1.養陰補虛黃米補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2.潤肺黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.通便黃米可以潤滑腸道，刺激排便。
4.安神可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
黃米的營養價值:黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
通過上面的介紹，相信大家對于“大黃米的營養價值”也有了深刻的理解，大黃米具有補脾止瀉的作用，對于小孩的營養不良的補充有著很好的效果，所以，媽媽們可以嘗試著給寶寶們熬制一些黃米湯或是制作一些以黃米為主材的食物吧。
