白扁豆花嚴格的來說它是屬于中藥類的食物，也是屬于蔬菜類的食物食用都是可以幫助我們補充身體所需要的額維生素的營養含量，不同的做法帶給我們的營養價值也是不一樣的，因為在制作過程中會添加食物的營養。不過在此之前需要做的就是了解這些食物的營養價值和功效與作用。

只要是可以食用的食物，它們都是獨立存在的，那么它們都是含有獨有的營養價值還有對人食用后帶來的功效與作用也是獨有的。這就是為什么我們要去食用各種不同的食物，所以食用之前了解食物的功效與作用很關鍵。那么白扁豆花的功效與作用是什么呢?

白扁豆花的功效與作用

白扁豆花實際上是一味中藥，白扁豆花性平，味甘淡，無毒。白扁豆花的功效與作用究竟有哪些，一起進入白扁豆花的功效與作用的介紹：

白扁豆花的功效與作用之抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，白扁豆花性味甘，淡，平。可治暑濕泄瀉，帶下，細菌性痢疾。煎服或者研成末服，用量5至10g。

白扁豆花的功效與作用之補脾和中

白扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。

白扁豆花的功效與作用之化濕消暑

夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

白扁豆花的功效與作用之脾氣虛證

白扁豆花能補氣以健脾，白扁豆花兼能化濕，藥性溫和，補而不滯，白扁豆花適用于脾虛濕滯，食少、便溏或泄瀉。唯白扁豆花“味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳”，以白扁豆花作為人參、白術等藥物的輔助。白扁豆花還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。

白扁豆花食譜：白扁豆花餛飩

原料組成：白扁豆花，豬肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，調味品適量的：

白扁豆花制法：選取白扁豆花正開者，洗干凈，以沸水燙過。豬肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加醬油，味精，食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面，搟好面皮，放進餡包成小餛飩，煮熟食用。

上面介紹了白扁豆花的功效與作用，食用白扁豆花可以有效的幫助我們抵抗外界的病菌，這樣側面的來就是增加了我們的免疫力。食用它還可以幫助在夏季時候起到消暑的作用。對于一般人來說都是可以食用白扁豆花制作出來的額食物，因為它可以幫助調理氣血。