金針菇放久了能吃嗎?這個問題其實也是很多人在現實中經常會遇到的一個問題，所以很多人也是非常想知道的。金針菇是菌菇食品的一種，同時金針菇在我們大家的日常生活中是很常見的，而且我們子啊很多時候也是都能夠吃到金針菇的。環宇金針菇的做法有很多，因為金針菇的本身原因，所以，金針菇既可以炒菜又可以做湯。

其實一般的人是不會遇到金針菇放久了的問題的，這種問題主要是針對那些經常買菜做飯的人來說的。相信很多經常買菜做法的朋友應該是有遇到過這種問題的吧，而我們絕大多數人在遇到這個問題的時候，一般是不知道怎么辦的。那么，下面就來說說金針菇放久了能吃嗎這個問題。

金針菇在冰箱中放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗凈放入,煮熟就好了。撒蔥末香菜,就可以吃了。

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。

營養分析

⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

所以，通過上面的介紹，我們便可以知道，其實金針菇放久了只要做一下適當的處理還是可以食用的，當然這只是針對于把金針菇放在冰箱里的情況的。如果在現實環境中放久了的話，一般金針菇是不可以再吃了的。其實有一點大家是不知道的，金針菇在我們的胃中是不會消化的，所以，一般吃下去什么樣子，排出了還是什么樣子的。