很多人都知道粗糧對身體是非常有好處的,但是制作粗糧的方式去知道的很少.最多就是煲粥,但是煲粥一直吃也會覺得膩,而且有些粗糧斌不能充分發揮本身的效用.就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆.這樣就能充分發揮黑豆的作用.而且看電視的時候可以當成零食吃,一舉兩得.
那么醋泡黑豆用什么醋好呢?醋泡黑豆的制作方法是怎樣的呢?什么情況下需要使用醋泡黑豆呢?治療哪些疾病用醋泡黑豆會比較好呢?很多人對這些問題都很好奇,但是完全不了解.
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛.同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用.
必須是釀造型的醋.陳醋、米醋、老醋都可,醋泡黑豆做法非常簡單,首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮開后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子的干凈容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了.
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒.五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉小火再炒五分鐘.放入容器中,在通風處晾涼.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋.
待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了.加上蜂蜜,拌勻即可食用.一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!
通過上述內容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用.黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種.選擇醋泡黑豆就是選擇一種健康的生活方式.
