說到海白菜，通常很多人的第一反應就是我們平時吃到的白菜，但是事實總是和人們的期望是不一致的。這個海白菜和我們平時吃到的白菜是不一樣的。那么，海白菜是什么呢?這個問題也是很多人想要知道的，特別是那些對于對于飲食比較熱衷的朋友們，心里更是想要知道。

海白菜其實是一種海藻類的食品，通常關于海白菜的做法是有很多的，而且相信吃過海白菜的人都是知道海白菜的味道還是很好的，不僅鮮香，而且還很爽口，這也是很多人在吃過海白菜之后就喜歡上了海白菜。下面就來具體說說海白菜究竟是什么?

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜飲食有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”

其他解釋：

1、望遠鏡玩家對施華洛世奇生產的保羅結構望遠鏡的俗稱，因德語商標為“HABICHT(鷹)”，故根據音譯俗稱“海白菜”。

2、網絡熱詞

人們把快樂的、有著數的購買的過程稱為Happilycai(快樂購)，網友們取其諧音就成了“海白菜”。

海白菜適合人群：一般人都可食用

1.尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者;