現在肉食品的種類特別的多，不但有原始的肉食品，還有很多的肉食制成品。五花八門的肉食品，會令人們耳目應接不暇。火腿腸作為一種常見的肉食品，幾乎每個人都曾吃過。而且火腿腸的吃法也有很多種，可以直接吃，也可以拌涼菜，亦或者是做面條的鹵子等等。
火腿腸，盡管是大家日常生活中經常接觸的食物，但是，對于火腿腸的一些詳細情況還不是特別的了解。今天，我們一塊研究一下火腿腸的保質期，以及其他的一些信息吧!
食品簡介
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，并添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
營養成分
火腿腸營養分析：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。
選購指南
1.通常大企業、老字號企業的產品，質量比較有保證。
2.選購在保質期以內的產品，最好是近期生產的產品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產品，口味越好也最安全。
3.選購彈性好的肉食品。彈性好的產品，肉的比例高，蛋白質含量多，口味好。
4.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
5.如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產品，這種產品都會注明在25℃條件下的保存期限。
保存事宜
1火腿腸應放入冰箱冷藏保存，保質期一般為180天。
2.如不能冷藏保存火腿腸，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方。火腿腸是具有一定的保質期的，所以，購買火腿腸的時候，一定要看好保質期，不要吃過期的火腿腸，以免造成拉肚子，或其它的危害。一般大超市冷柜中的火腿腸，大家都可以放心的食用!
