堅信很多人都十分喜歡吃牛肚，牛肚這一食物口味非常脆響，加上火鍋的味兒，真是極致，牛肚便是我們常常吃的牛的胃部，它的營養元素豐富多彩，能夠補充豐富多彩的蛋白，那麼牛肚算作發性食物嗎？
牛肚算作發性食物嗎
并不是。
牛肚并不是發性食物。牛肚是牛的內臟器官，但是它不容易引起一些病癥，吃完以后也不會使過敏性體質的人皮膚過敏，因此它并不是發性食物。
吃牛肚有皮膚過敏可能嗎
有可能會皮膚過敏，需看本人身體素質，假如吃完牛肚以后皮膚瘙癢、呼吸不暢便是牛肚皮膚過敏，要馬上終止服用并立即服藥。
牛肚，吃火鍋時必吃的特色美食之一。牛肚，別名牛百葉，實際上便是牛的四個胃中的瓣胃。仔細的盆友會發覺，有的牛肚變黑，有的變黃，更有的發白。這里邊就需要注意了，變黑的牛肚就表明這頭牛主要是吃精飼料長大了的，而變黃的牛肚表明這頭牛主要是吃農作物雜草長大了，這也我們最好是的挑選;可是泛白的牛肚問題就來了，它是欠佳店家用過氧化氫和室內甲醛侵泡過的，那樣能夠提升牛肚的容積和品質。
毛肚怎么做美味
食物：牛肚、豆瓣醬、海鮮醬、蔥姜、凍豆腐、糖、大白菜、鹽、油菜子、米酒、白胡椒粉、雞精、花椒粒。
流程：
1、將豆瓣醬和海鮮醬各一半混和備用;
2、炒菜鍋中加點油進行爆香蔥姜，隨后放入混和醬文火煸炒;
3、隨后添加一定量的開水燒開，隨后添加適量的凍豆腐，加入鹽和糖煮5分鐘;
4、添加適量的大白菜煮一分鐘，隨后添加油菜子煮一會，然后放進牛肚，少量米酒，白胡椒粉;
5、煮一分鐘后添加味精熄火起鍋，最終燒適當的油，炸香麻椒后淋在上面就可以。
牛肚怎么清洗
方式 1、邊加溫邊用水果刀刮洗,冷水洗二遍，仍自來水反復清洗干凈,先加鹽一把(顆粒不錯)將牛肚子里外反復揉搓,毛肚變松，用設備清洗或用兩手反復搓揉。
方式 2、先加熱小水泡,開水里需要放醋和鹽,1個小時后再洗，確保干凈無味兒，用小麥面粉 食鹽往返洗2次，腸道內太臟的東西隨手拔出，第3~4次沖冷水就很干凈了，先用醋洗,再用小蘇達水清洗，以后用清小水泡一會就可以了。
