春筍是一種味新鮮豬肉嫩的普遍食物，它也可以做成干片長期性儲存，春筍營養成分很高，能有利排尿消腫，也可以促進消化，更能提升身體免疫力，可是春筍雖好，在服用時卻人一些需要留意的地區，一些食物是不可以和春筍一起吃的，春筍不可以和羊肝、牛肉一起吃，由于春筍與牛肉等食物是相沖的，一起服用會引起食物中毒，此外春筍和老紅糖也不可以一起吃，他們相逢之后會造成磷酸氫鈣，對人類身心健康不好。
春筍與豬小排也不可以一起服用，二者另外服用時，會影響身體對優質蛋白質的消化吸收，時間長了人體便會由于鈣的缺失出現多種多樣病癥。
潰瘍病人不適合吃春筍
平常服用春筍除開要留意不可以與上邊這些食物一起服用之外，也要留意身患潰瘍病的群體也不適合吃春筍，由于春筍特性寒性，還帶有很多的膳食纖維，他們會使人類的腸胃腸蠕動加速，不利潰瘍的痊愈，因而胃潰瘍和十二指腸潰瘍等病的病人，應當盡量減少服用春筍。
肝硬化不能吃春筍
身患肝硬化的群體不能吃春筍，要不然會引起消化道出血，傷害身心健康，此外泌尿系結石病人也不能吃春筍，由于春筍中帶有一定總數的草酸鹽，他們碰到鈣之后會形不可以消化吸收的草酸鈣，他們在人體內囤積之后便會產生結石，會加劇結石病人的病況，對病況控制不好。
