燒餅夾里脊是一種小吃，燒餅夾里脊是由燒餅和里脊肉構成的，我們中間要加一下醬料，這樣就是一個完整的燒餅夾里脊了，燒餅夾里脊是安徽蚌埠的特產，那么想要吃到這道燒餅夾里脊不用跑去安徽，我們在家也可以實現的。

燒餅夾里脊現在已經不僅僅在安徽本地流行了，現在到處都可以吃到燒餅夾里脊，當然我們追求的是自己能夠制作出這道蚌埠特產，燒餅夾里脊的特點是里面不僅僅有甜甜的燒餅和香辣的里脊肉還有咸咸的醬味，幾種味道融合在一起。

燒餅夾里脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。

1、用和好的面烤制出圓形的幾塊燒餅（一般是買兩塊），或者用油酥燒餅的制法，一定要蔥和芝麻

2、要用上好的里脊，切成片狀，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一點個人的喜好

3、將炸好的里脊，用切片面包夾黃油的辦法夾到燒餅里

另，雖說名叫“燒餅夾里脊”，但它的內容并不止限于里脊，還有土豆片、茶干、年糕等多種食材可供選擇。如果你心情好，夾根香蕉也是完全可以的。

味道是不言而喻的，想要吃到正宗的味道可以到蚌埠去嘗嘗啊，隨處都是的。外地到處都是賣燒餅的和賣油炸里脊的，但是只有蚌埠人創造性地把他們結合到了一起，并用甜、辣、咸醬將二者完美的結合，創造了一種新小吃。

上文我們介紹了安徽蚌埠的一種特色小吃燒餅夾里脊，燒餅夾里脊使用的食材就是燒餅和里脊肉加上醬料，燒餅夾里脊的做法并不復雜，我們想要吃到燒餅夾里脊不必跑去外面買了，自己在家也可以做，上文給出了燒餅夾里脊的詳細做法教程，大家參考后可以自制。