全脂奶粉是什么意思呢，我們只需要了解了全脂奶粉的概念和全脂奶粉的功效和作用以及全脂奶粉到底有什么副作用，我們就可以全面的了解什么是全脂奶粉了，全脂奶粉是采用了純乳生產出來的，全脂奶粉的特點就是保存了乳里面的大部分營養，所以全脂奶粉里面是高蛋白和高脂肪的。

全脂奶粉的做法是采用了消毒后的鮮奶經過脫水等環節后制作出來的，全脂奶粉里面含有的礦物質比較少，但是由于全脂奶粉里面含有的脂肪很多，所以全脂奶粉的發熱量也是非常高的。

全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經噴霧干燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。

但揮發性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養。

全脂奶粉的營養成分每百克含量為蛋白質25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。

全脂奶粉中的礦物質少，但由于脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。

上文我們介紹了什么是全脂奶粉，我們了解了全脂奶粉的制作過程，全脂奶粉的特點就是礦物質少，蛋白質和脂肪含量很高。在日常生活中我們都可以喝全脂奶粉，但是如果怕長胖的朋友盡量要少喝。