魚(yú)鰾是很常見(jiàn)的東西，一般魚(yú)都是會(huì)有它的，它在制作上，也是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)在對(duì)魚(yú)鰾選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的使用方法進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的幫助，那魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，魚(yú)鰾在含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多的，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行。

很多人對(duì)魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，在選擇它的是，也不知道該如何進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以知道該如何選擇最佳。

魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)：

魚(yú)鰾的別名：鱁鮧、鱁鳀、魚(yú)白、鰾、魚(yú)膠、白鰾、魚(yú)脬、縼膠、魚(yú)肚。

魚(yú)鰾的功效與作用：

甘，平。補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產(chǎn)后風(fēng)痙，破傷風(fēng)，吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡。

魚(yú)鰾的主要成分是膠原蛋白，是一種不完全蛋白，缺少人體必須的色氨酸，所以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的東西。與此類似的還有魚(yú)翅、肉皮等。

社會(huì)上有一種說(shuō)法是，膠原蛋白可以美容，對(duì)皮膚有好處。那是瞎說(shuō)，不要相信。任何蛋白質(zhì)吃下去后，都會(huì)消化為氨基酸后才被人體吸收，然后在體內(nèi)由DNA指揮重新組合成蛋白質(zhì)。

當(dāng)然，也不等于不能吃魚(yú)鰾。雖然它缺少色氨酸，但它還有其它很多營(yíng)養(yǎng)素。又因?yàn)槟忝刻煊植皇侵怀贼~(yú)鰾一種食物，魚(yú)鰾中缺少的色氨酸可以從其它食物中獲得。所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的一個(gè)基本原則就是“食物多樣”，這樣就可以最大限度的互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素了。

以上就是對(duì)魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，而且吃的時(shí)候，對(duì)提高人體免疫力，增強(qiáng)人體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，同時(shí)魚(yú)鰾長(zhǎng)期吃，在對(duì)身體上也是沒(méi)有任何的危害，因此對(duì)它的選擇也是可以放心進(jìn)行的。