說起葵花子，相信你一定知道它是什么，不過很多朋友在吃葵花子的時候，都是選擇經過炒制之后的數葵花子，其實這種吃法并不健康，最健康的葵花子的吃法，就是食用原味的葵花子，沒有經過任何的加工，這樣葵花子中所含的不飽和脂肪酸和各種維生素都沒有被破壞掉。
所以吃原味的葵花子才是您最正確的吃法。其實葵花子不僅可以讓我們作為零食來食用，它本身還可以壓榨成油，而且經常吃葵花子油對于身體很有好處，這都是因為葵花子的功效。具體食用葵花子的好處有：
1、葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。
2、葵花籽還富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力，對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。
3、葵花籽還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
4、葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。
5、葵花籽富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動脈硬化、高血壓、冠心病。葵花子的亞油酸可達70%，有助于降低人體血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
可以說上述這些都是經常食用葵花子的功效，除此之外，經常食用葵花子還可以治療失眠，同對于增加人體的記憶能力也有一定的幫助，不過因為人們在食用葵花子的時候，需要用牙齒慢慢的嗑，所以經常食用的話，會影響到口腔健康。
