我們在炎炎夏日里面，很多時候都沒有什么胃口吃東西，就是想吃一些涼涼的食物，涼拌就是最好的選擇了。今天要和大家說的涼拌豆腐皮其實是很多人喜歡吃的一種食物。但是很多人想在自己想吃的時候動手進行制作，這樣就可以更好的滿足自己對食物的欲望了，大家可以往下看看。

關于涼拌豆腐皮的多種做法，是因為大家的口味和地域文化的不同，才會早就這樣的情況。涼拌豆腐皮的做法大全是很多人想知道的，如果大家對這個涼拌豆腐皮有興趣的話可以往下看看的。

做法一

食材準備

豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

制作步驟

美味涼拌豆腐皮(20張)

1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲;

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;

3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;

4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味;

5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

做法二

食材準備

油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5

美味涼拌豆腐皮(15張)

克，大蔥5克，姜5克。

制作步驟

1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。

2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼

3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調勻，澆在豆腐皮上即成。

做法三

食材準備

豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。

涼拌豆腐皮制作步驟

1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。

2、把切好的豆腐皮放進沸水里燙一下，撈出備用。