干海帶怎么泡發(fā)呢，我們要知道什么是干海帶，干海帶有什么營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，我們可以用干海帶做成什么樣的菜肴來，這些都需要我們好好探討一下，干海帶的做法有很多中，我們可以用干海帶做成蝦干海帶飯和香干海帶絲等，干海帶還有個名字叫做昆布，我們下文介紹干海帶這種長壽菜怎么泡發(fā)。
泡發(fā)是什么意思呢，干海帶如何泡發(fā)呢，其實泡發(fā)的意思就是放到水里面，等東西完全釋放變大了就叫做泡發(fā)，干海帶泡發(fā)的方法非常簡單，我們將介紹給大家干海帶如何泡發(fā)，方便大家以后食用干海帶。
干海帶即昆布。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。
如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認(rèn)為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了哦。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶是營養(yǎng)非常的豐富，干海帶常常被我們用于食療方里面作為食材，干海帶可以治療肝火頭痛和高血壓等疾病，干海帶還對于肥胖有一定治療效果，上文也介紹了干海帶的泡發(fā)方法。
