果凍是很多人喜愛，尤其是對小孩子非常的喜愛吃果凍，果凍含有的營養(yǎng)元素也是比較多，不過在對果凍吃的時候，也是要適量的選擇，過多的吃對身體也是沒有任何好處的，那果凍粉是什么呢，它也是制作果凍的一種材料，不過在對它使用上，也是需要對它進行了解。
在選擇果凍粉的時候，需要注意使用上不能過量，這樣會使得制作出來的果凍在口感上發(fā)生改善，而且吃的時候，也是很容易造成身體損害，那果凍粉是什么呢?
果凍粉是什么：
果凍粉，一種做果凍的材料。一般是瓊脂 魚膠粉(吉利粉)或者明膠 加上香精和糖做成的。可以直接做果凍。其他材料(比如魚膠粉)需要添加果汁或飲料。
果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西，買的時候需要看清說明。
魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜”。
相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨特的果凍，呵呵，自己動手，不必擔(dān)心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。
以上就是對果凍粉是什么詳細介紹，在選擇它的時候，完全都是可以放心進行，不過在選擇這食物前，也是要注意，它的制作的時候，也是有著一些方法，果凍粉都是可以自己制作的，這樣在制作果凍時候，使用它也是可以放心。
