多春魚是很多人最愛(ài)，這樣的魚吃的時(shí)候，肉質(zhì)鮮美，而且制作上多春魚也是有著一些不錯(cuò)方法，紅燒是最佳選擇，這樣的制作方式，使得魚在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是有著很好的保留，因此對(duì)這樣魚制作的時(shí)候，選擇這類方法是不錯(cuò)之選，那多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?

很多人對(duì)多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很了解，在選擇這魚的時(shí)候，需要對(duì)這方面進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得在吃的時(shí)候，能夠放心選擇，不會(huì)損害到自身健康。

多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。

營(yíng)養(yǎng)成分

熱量：91.6大卡

鈉：25.13毫克

碳水化合物：18.38克

鉀：12.28毫克

蛋白質(zhì)：3.33克

葉酸：1.15微克

脂肪：0.55克

鎂：0.18毫克

維生素B6：0.02毫克

銅：0毫克

鈣：0.02毫克

鐵：0.01毫克

鋅：0毫克

適宜人群：過(guò)敏者忌食

食材介紹

多春魚是原產(chǎn)于日本的深海魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科。多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚，因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”(中國(guó)南方方言如客家話中，“蛋”、“卵”稱為“春”)。包括產(chǎn)自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚(Shishamo)、產(chǎn)自冰島的毛鱗魚(capelin)(日本人稱之為樺太柳葉魚)、亦有產(chǎn)自加拿大與美國(guó)太平洋岸的油胡瓜魚(Longfinsmelt)或毛鱗魚。多春魚體延長(zhǎng)，側(cè)扁，長(zhǎng)約15-23厘米。眼大，鱗片細(xì)小。背鰭居中，脂鰭低長(zhǎng)，臀鰭位于背鰭后下方。

以上就是對(duì)多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，而且對(duì)多春魚含有的營(yíng)養(yǎng)成分以上也是有著一些說(shuō)明，這類魚含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，長(zhǎng)期吃多春魚，對(duì)身體沒(méi)有損害，同時(shí)對(duì)兒童和青少年選擇，利于身體成長(zhǎng)，在對(duì)發(fā)育上有著很好的幫助。