五谷雜糧煎餅的配方，很多人都是知道的。經常在外面跑的人，就會發現最近幾年在很多汽車站和火車站的外面，有很多人在賣五谷雜糧煎餅，這點相信很多學生也是知道的，因為在很多學校的附近，同樣也有很多賣五谷雜糧煎餅的人，特別是在大學的旁邊，賣五谷雜糧煎餅的人更是多了，其實這也是市場的需求。
五谷雜糧煎餅之所以這么受歡迎，那是因為現代人追求養生的人是越來越多的，而且五谷雜糧煎餅對于養生的功效還是比較多的。對于那些賣五谷雜糧煎餅的人來說，一般都是自己做的，所以他們是知道五谷雜糧煎餅的配方的。下面就來說說五谷雜糧煎餅的配方。
五谷雜糧煎餅既好吃又營養，深受大眾的追捧，小到街邊的小推車，大到有名的大餐館，都可以找到五谷雜糧煎餅的身影。其實自己做五谷雜糧煎餅也是一個不錯的選擇哦，那五谷雜糧煎餅怎么做呢。
五谷雜糧煎餅配方：雜米面(稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類)2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆、甜面醬或者炸醬2勺。
做法：
1.面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。
3.小蔥切成段和醬準備好，把面糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型后翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，再把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
注意事項：
1.雞蛋液要充分攪拌后加入到雜糧面糊中。
2.鍋內油不能多，否則會滑，很厚也不好看。可以先滴一滴油，用姜擦鍋，滴一次可做兩張煎餅，第二張不用放油，用姜擦一下即可。煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
我們可以發現有關五谷雜糧煎餅的配方，其實一般都是我們平時經常吃到的一些食品，所以有了上面的五谷雜糧煎餅的做法，大家以后準備好這些原材料之后，就可以自己在家制作五谷雜糧煎餅了，也就意味著不用花高價區購買外面的五谷雜糧煎餅了。
