干百合除了有很好高的食用價值外，其實干百合還有很好的藥用價值呢，干百合能夠健脾胃，能安神的作用，而且干百合還能促進我們血液的循環，干百合對于像咳嗽，肺虛等癥狀有很好的療效，另外，干百合還有延遲衰老的作用呢，那么干百合我們應該怎么做成養生的菜肴呢，下文看看干百合的做法大全。

干百合有很好的食療功效，能起到潤肺止咳和寧心安神的好處，另外干百合還能美容養顏以及預防癌癥，干百合的營養非常的豐富，所以我們有必要學習如何采用干百合做出食療的菜肴來。

合蓮子湯

做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

綠豆百合粥

原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

制法

1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內;

2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

3.停火后不開蓋，自然放冷后食用。

清熱蓮蓬湯

材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

調味料：鹽適量

做法：

①用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。

②挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”后可食用。

百合田雞湯

材料：田雞2只;百合5錢;紅蘿卜1/2條

腌料：鹽1小匙;米酒1/2杯;高湯5杯

作法：

(1)田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。

(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

上文我們介紹了什么是干百合，我們知道干百合的營養非常的豐富，我們可以用干百合做出很多養生的菜肴，干百合能起到潤肺和寧神的功效，干百合還能防癌抗癌。上文還專門介紹了干百合的幾種做法呢。