橙皮也就是甜橙的果皮，橙皮有著非常高的營養價值，我們經常使用橙皮作為藥用，當然橙皮也是可以用來食用的，我們可以用橙皮做出一些養生的藥膳，橙皮能夠化痰和健脾胃，能治療很多的疾病，所以我們要學會如何采用橙皮來做菜，下文我們看看橙皮的做法。
橙皮的做法非常的多，我們可以根據自己喜歡的口感找到適合自己的做法，橙皮的營養價值非常高，我們要善于利用這點，橙皮能夠治療我們因為感冒所引起的咳嗽，能治療食欲不振等。
橙皮醬餅干
材料
黃油155克，低粉190克，橙皮果醬40克，糖粉50克，鹽1克，雞蛋15克
做法
1.軟化的黃油放入容器中先打散加入糖粉和鹽打發
2.分2次加入蛋液
3.再加入橙皮果醬打發羽毛狀
4.再加入過篩后面粉
5.攪拌均勻
6.放入中號櫻花花嘴中擠出形狀。烤箱180度預熱，中層18分鐘左右
橙皮果凍
空橙皮可利用杯或碗來支撐后再灌入橙汁，能避免傾倒。
材料
柳橙12~14個，果凍粉40公克，細砂糖180公克，水400公克
做法
1.將柳橙對切，擠出橙汁600公克后，將果肉纖維全部挖掉，留下橙皮備用。
2.將果凍粉與細砂糖調勻，加入橙汁與水一起煮滾，熄火待稍涼便可灌入橙皮中，待涼后再冷藏1～2小時凝結冰涼即可切片或直接挖取食用。上文我們介紹了什么是橙皮，我們知道橙皮就是甜橙的果皮，我們還了解了橙皮的功效和作用，我們可以用橙皮做出很多養生的藥膳，上文還專門介紹了采用橙皮做成的幾道菜，希望對大家有幫助。
