在日常生活中，走進商場、超市我們經常看到的枸杞大多是紅色的。其實枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞。科學實驗已經證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠遠高于紅色枸杞，相對而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營養價值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對而言黑色枸杞價格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤。那么在選購和購買黑色枸杞的時候如何分辨真偽呢?對于普通人群來講如何分辨真偽黑色枸杞確實有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀;假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
二、再說干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發現里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。以上就是黑枸杞真假辨別法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經學會了如何辨別真假黑枸杞。因此在購買黑枸杞的時候一定要到正規商場、超市選購，盡量少去路邊小攤購買，在購買的同時一定要牢記以上幾點。
