泡姜是川菜里面比較出名的泡菜，泡姜的顏色是微黃色的，泡姜的味道是新鮮并且是清香的，泡姜有點點辣，而辣中帶有一點甜。泡姜的做法其實非常的簡單，只要我們按照簡單的教程做下去，我們自己也可以在家做出這道養生保健功能強大的泡姜出來，供我們享用。
以前我們吃姜是為了調味而已，隨著我們對于姜的認識越來越深刻，我們漸漸的發現姜的神奇功效，所以我們盡量要把姜弄成能夠吃下去的菜，所以泡姜的出現正好滿足了我們的需求。
基本原料
新鮮子姜2500克，一等老鹽水2500克，鮮小紅辣椒150克，食鹽120克，紅糖25克，白酒50克，香料包1個。
制作方法
1、將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星。
2、倒進涼白開和鹽，充分化開。
3、姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進鹽水里。
4、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用。
上文我們介紹了什么是泡姜，我們知道泡姜是川菜里面的泡菜，泡姜的味道非常的好，適合各個群體的人食用，泡姜深受人們的喜歡，泡姜的做法我們上文也做了詳細的介紹，希望對大家有幫助。
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